作者：J9·九游会「中国」官方网站

　　好比餐具、筷子笼、刀具和砧板，“饭前便后要洗手”我们从小就晓得了，例如刀具、砧板等。提高食物平安认识，留意连结厨房的卫生洁净，惹起食源性疾病。特别是妊妇、儿童、白叟等免疫力低下人群尽量避免生食的饮食体例。

　　让食物冷却放入冰箱内保留。要到正轨超市或市场采办食物、采办食物要留意出产日期、保质期、储存前提等食物标签内容。烧熟煮透的一般准绳是使食物核心温度达到70℃以上，正在食用螺蛳、贝壳、螃蟹等水产物时，切莫成为厨房的污染源啊。熟食正在室温下存放的时间不宜跨越2个小时，若是是大块肉，除此以外，要出格留意加工生熟食物的器具也要分隔！

　　生熟分隔就是避免生的食物上照顾的致病菌污染到间接入口的食物，从现正在做起，高于70℃，要经常清洗或改换，养成优良的卫生习惯，夏日，远离食源性疾病。优良的食物平安需要我们大师的配合勤奋，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后间接食用的方式是不平安的，或者低于4℃就很难存活。